Beschreibung
Dies ist ein Buch über die Eigenschaften von Lipase aus dem Fadenpilz Aspergillus sp. Lipase sind Hydrolyase-Enzyme, die zur großen Familie der Esterasen gehören und die in Lipiden vorkommenden Triacylglyceride hydrolysieren. Aspergillus-Stämme produzierten das Protein mit Spitzen-Lipase-Aktivität unter Fermentationsbedingungen in bestimmten bevorzugten physiologischen Bedingungen. Die Anpassungsfähigkeit des Enzyms, das sich durch eine stabile Katalysegeschwindigkeit auszeichnet, macht es zu einem interessanten Katalysator für eine weitreichende biotechnologische Anwendung!
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Autorenportrait
Ezenwelu Chijioke und Oparaji Emeka Henry sind Biochemiker mit Forschungsinteresse an Umweltbiochemie, Enzymologie und Proteinchemie. Wir haben an der University of Nigeria Nsukka promoviert und verschiedene Publikationen in Forschungszeitschriften veröffentlicht, die derzeit noch laufen. Wir sind Mitarbeiter an einer nigerianischen Universität.
