"Bei meiner Schiffsreise auf dem Jangtse-Fluss in China kam mir die Idee, Persönlichkeiten unterschiedlichster Berufe um einen Buchbeitrag von je maximal zehn Seiten zu bitten. Es enstanden 19 Praxisbeispiele zum Mutmachen!" Georg Sedlmaier "Die Bürgerbeteiligung ist die Wurzel des demokratischen Geistes! Und daher pflegt die IG für gesunde Lebensmittel mit dem vorgelegten Buch sozusagen die Wurzel des demokratischen Geistes unseres Landes und auch Europas!" Walter Scheel, Bundespräsident a. D. Der Reinerlös des Buchverkaufes kommt dem SOS Kinderdorf e. V. sowie der Interessengemeinschaft für gesunde Lebensmittel e. V. zugute.

Zu den beruflichen Stationen von Georg Sedlmaier zählen namhafte Lebensmittelunternehmen wie Rewe, Edeka, Dallmayr und Feneberg. Seit November 1990 ist er Mitglied des Vorstandes der Firma tegut...gute Lebensmittel. Für sein soziales Engagement hat ihn das Land Hessen mit dem Landesehrenbrief ausgezeichnet.